La Compagnie Franco Thaïe
Modes d'emploi

La Compagnie Franco Thaïe

Sur commande, Restaurant

A la Compagnie Franco-Thaïe nous vous proposons une cuisine thaïlandaise traditionnelle ainsi que des plats revisités, le but étant de profiter des produits de notre région en les unissant aux saveurs thaïlandaises…

Vente à emporter

Les entrées

Tartare de saumon, passion et épices  6,00€

Brochettes de poulet fermier label rouge, sauce satay  6,00€

Nems maison au crabe, veau et légumes (Pièce)  1,90€

Nems maison aux légumes (Pièce)  1,90€

Raviolis frits de gambas au curry rouge (Pièce)  2,50€

Raviolis frits aux crevettes et chair de veau (Pièce)  1,90€

Salade thaïe aux crevettes et calamars épicée  6,50€

Roulé de chair de poulet fermier et courgettes au gingembre  6,00€

La grande assiette découverte de l’Asie

Raviolis frits de gambas au curry rouge, raviolis frits aux crevettes et chair de veau, nem au crabe et au veau, nem aux légumes, roulé de chair de poulet fermier et courgettes, brochettes de poulet fermier label rouge sauce satay.  16,50€

 

Les Plats

Wok de veau haché aux herbes thaïes, riz parfumé et œuf frit  14,00€

Wok de gambas et légumes croquants au curry rouge, riz parfumé  16,50€

Poisson du moment rôti, wok de nouilles et légumes à la thaïe, jus coco et coriandre  14,00€

Wok de bœuf et légumes croquants, riz parfumé, assaisonnement au choix (Au Curry Massaman, Au Curry Rouge, Au curry vert, Au curcuma et au lait de coco, Au basilic thaï et piment, Au saté):  15,00€

Wok de légumes croquants, riz parfumé

(Au curry Massaman, Au curcuma et au lait de coco, ou Au basilic thaï)  11,00€

Emincé de bœuf mariné et grillé « larmes du tigre », pâtes sautées à la thaïe  15,00€

Wok de poulet fermier au curry Massaman, légumes croquants, riz parfumé  14,00€

Wok de légumes croquants, riz parfumé, assaisonnement au choix (Au Curry Massaman, Au Curry Rouge, Au curry vert, Au curcuma et au lait de coco, Au basilic thaï et piment, Au saté):  11,00€

 

Nos desserts maison

Mousse caramel à la fleur de sel de Guérande et palet breton  5,00€

Tartare à l’ananas, sirop au poivre de Kâmpôt  4,00€

Banane bio rôtie aux épices douces  5,00€

Engagement local et durable

QUE DES PRODUITS FRAIS

Nous avons à cœur de travailler qu’avec des produits frais et de tout confectionner sur place. Dans notre cuisine, nous intégrons une grande quantité de produits bio, de viandes Label Rouge et de poissons de la pêche locale.

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