Modes d'emploi
Le restaurant La Villa Noë sera présent pour vous accompagner pendant ces fêtes de fin d’année. Découvrez ses succulentes créations festives...
MENU DE FETES DE NOEL\n\n\nAmuse-bouche\nHuître chaude et crumble de pignons de pins\nNavette de saumon fumé \n(offerts dans chaque menu)\n\n\n\nEntrées\nCeviche de Saint-Jacques et langoustines, \ngrenade, combawa et yuzu\nOU\nMarbré de foie gras, \ncaramel au beurre salé, grué de cacao\nOU\nHomard rôti, raviole de foie gras poêlé,\nbouillon parfumé\n\n\n\nPlats\nSaint Jacques saisies, ris de veau dorés, \nrisotto aux morilles et jus à la truffe\nOU\nPavé de bar rôti, \nmousseline de topinambours à la noisette, émulsion champagne et caviar\nOU\nPalet de veau cuit au sautoir, \nfine purée de panais au curry doux, jus de viande homardine\nOU\nBallottine de chapon farcie aux marrons, \nécrasé de pommes de terre aux champignons, jus de volaille parfumé\n\n\n\nFromages\nCromesquis de Curé Nantais,\ncrémeux de myrtille et noisette\nOU\nSélection de fromages affinés\n\n\n\nDesserts\nBûche au chocolat/caramel au beurre salé\nOU\nBûche aux fruits exotiques\n \n\n\nMENU ENFANT\n\nFoie gras de canard\n\n\n\nSuprême de volaille, écrasé de pommes de terre \n\n\n\nBûche chocolat/caramel \n \n\n\n\nEN OPTION, SUPLLEMENTS : \n\nPossibilité d"un accord mets et vins en fonction de votre menu\nCocktails à emporter pour les fêtes sur notre site internet de la Villa Noë.\nPossibilité de composer votre plateau d'amuse-bouche ou de mignardises parmi les différents choix proposés sur notre site internet\n\nFoie gras maison..................................7€ les 100g\nSaumon fumé par nos soins...............5€ les 100g\nMagret fumé par nos soins.....................4€ les 100g

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