Modes d'emploi
Réservez votre Menu de Saint Sylvestre pour vos fêtes de fin d'année.
COFFRET GOURMAND POUR DEUX PERSONNES A EMPORTER\n\n\nLe jaune d'oeuf à 68°, Magret de canard fumé velouté de potiron\n \n\nFoie gras de canard maison, cuisson douce chutney tomate mangue, roquette à l'huile de truffe\nPain solene campagne aux figues\n \n\nNage de Saint Jacques et légumes croquants herbes fraîches et petit jus crémé écrasé de pommes de terre à l'ancienne\nPetit Pain ciabatta\n \n\nTournedos de cerf au lard, Porto et truffe champignons sauvages et cerfeuils tubéreux purée de panais à la noisette\nPain figotte céréales\n \n\nCroustillant curé Nantais, pommes, mendiants et raisins secs Méli-Mélo de salade à l'huile de noisette\n \n\nDôme chocolat blanc yuzu, coeur mandarine pain de Gènes macarons gourmands et coulis de mandarine\n \n\nChocolat grand cru Valrhona

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